方正银鲫 Carassius auratus gibelio（Bloch）fāng zhèng yín jì
| 中文名 | 方正银鲫 | 目 | 鲤形目 |
| 拉丁学名 | Carassius auratus gibelio（Bloch） | 亚目 | 鲤亚目 |
| 别名 | 科 | 鲤科 | |
| 界 | 动物界 | 亚科 | 鲤亚科 |
| 门 | 脊索动物门 | 属 | 鲫属 |
| 纲 | 硬骨鱼纲 | 分布区域 | 黑龙江省方正县 |
| 亚纲 | 辐鳍亚纲 | 汉语拼音 | fāng zhèng yín jì |
方正银鲫，黑龙江省方正县特产，具有头小、背厚、出肉率高、耐寒冷、抗病力强、生长快、个体大等特点。2010年，获中华人民共和国农产品地理标志登记，保护范围包括方正银鲫原种场、方正县双凤水库、双龙水库。
Fangzheng silver crucian carp is a specialty of Fangzheng County, Heilongjiang Province. It has the characteristics of small head, thick back, high meat yield, cold resistance, strong disease resistance, fast growth and large individual. In 2010, it was registered as a geographical indication of agricultural products in the people's Republic of China. The scope of protection includes Fangzheng silver crucian carp original seed farm, Shuangfeng reservoir and Shuanglong reservoir in Fangzheng county.
生活特性
生活于水体底层，杂食性，偏重植物性。
外形特征
体型短，体侧扁而高，头短小，吻圆钝。口端位，斜裂。上下颌约等长。无须，眼小，位于头侧上方。鳃盖膜与峡部相连，鳃耙细长，排列紧密。背鳍具有硬刺，外缘平直，后缘锯齿粗，排列稀。胸鳍不达腹鳍。尾鳍分叉浅，上下叶末端尖。体色背部、背鳍和臀鳍为黑灰色，体侧深银灰色，体侧每个鳞片的边缘颜色稍深。
产地范围
方正县位于黑龙江省中南部，松花江中游南岸，长白山支脉张广才岭北段西麓，蚂蚁河下游，地处东经128°13′37″-129°33′24″，北纬45°32′47″-46°08′53″之间，总面积2970平方公里。双凤水库位于方正县德善乡境内，距县城9公里，距哈市189公里，位于松花江支流蚂蚁河中游的一个支流，黄泥河中段，双凤水库是一个丘陵型水库，平均水深3米，可养鱼水面9000亩，平均年产方正银鲫18万公斤，方正银鲫地域保护范围包括方正银鲫原种场、方正县双凤水库、双龙水库，地域保护总面积1446.7公顷，年产量325吨。
营养价值
方正银鲫肌肉中蛋白质含量为17.26%，脂肪含量为1.00%，水分为78.63%，无氮浸出物为2.01%。方正银鲫肌肉中含有18种氨基酸，总量为17.01%，其中8种必需氨基酸和2种半必需氨基酸总量为8.45%，分析结果表明方正银鲫是一种高蛋白、低脂肪、氨基酸含量丰富、营养价值高的养殖鱼类。
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