湘云鲫Xiangyun crucian carpere xiāng yún jì

形态特征

湘云鲫作为一种新型的鲫鱼品系，其形态完全为鲫鱼体型，但仔细观察，仍有一些细微的差异。湘云鲫的全长一般为体长的1.5倍；体长为体高的2倍，为头长的2.7倍，为尾柄长的4倍；头长为头高的1.6倍。湘云鲫上颌有一对微细须突，即使体长超过30厘米的较大个体，须突长度也不会超过0.5厘米，而纯御鱼品种则完全无须。

湘云鲫侧线上部，特别是从背鳍至尾部的鱼鳞的鳞式排列较为紊乱，而其他鲫鱼品种没有这种性状。相对来说，湘云鲫的外形与其他鲫鱼比较，尾柄显得较长，与日本大阪鲫较为相似。除此之外，湘云鲫的内脏比例小，性腺发育差，因而其体腔小，肌肉厚度明显超过其他鲫鱼，也没有其他鲫鱼所具有的肌肉细刺   。

生长特点

湘云鲫生长速度快，生长不受性成熟局限。一般鲫鱼品种因性成熟早而影响生长速度，限制了个体长大。湘云鲫不仅具有明显的杂交生长优势，且由于性不育，所摄取营养完全用于生长，个体的生长也不会受性成熟的局限。经同池对照生长试验测定，湘云鲫生长速度超过母本(日本白鲫)的1倍，是普通鲫鱼的3~5倍，当年鱼苗最大生长体重可达0.5公斤。春片养殖成鱼一般个体可达0.5~1公斤，最大个体可达1.5公斤。在池塘养殖的湘云鲫不“钻泥”，网捕率可达80%左右，不像普通鲫鱼上市需要“干池” 。

养殖优点

1．完全不育。湘云鲫的性腺为卵巢与精巢镶嵌的畸形体，没有繁育能力，因此可在任何水域内放弃。它既不会干扰天然水体中鲤、鲫鱼的种质基因库，在池塘中精养也不会出现因繁殖过量、从而导致规格小、商品质量差的后果。

2．生长速度快。因为它不受性腺发育的影响，所摄食的营养完全用于身体生长，所以长得特别快，其生长速度是普通鲫鱼的2-3倍。当年鱼苗养到年底，最大个体可达500克以上，隔年鱼种养到年底，最大个体可达1500克以上。

3．抗逆性强。湘云鲫具有多倍体杂交优势，因而其抗病力、耐低氧能力、耐低温能力均较强。适合在全国各地养殖。

4．食性广，饲料系数低，易捕捞。湘云鲫保持了鲫鱼食性杂而广的特点，同时也具父本能兼食部分浮游生物的特点，又保留了母本“不钻泥”、易捕捞的特点(网捕率在80%以上)，而摄食的营养物质无需消耗在性腺的发育上，所以养殖湘云鲫的饲料系数明显低于其他鲫鱼品种。

5．肉多味美，市场前景广阔。湘云鲫的内脏少而肌肉厚实，可食部分比普通鲫鱼高20%左右，特别是没有鲫鱼那样多的肌间细刺，老少都可放心食用，还具有一种独特的“甜味”，吃起来更感鲜美可口，市场前景比较看好。