弓鱼有哪些种类品种？

弓鱼有多种品种，如云南弓鱼、大理弓鱼、中唇弓鱼、巨须弓鱼、昆明弓鱼、齐口弓鱼等。本属各种鱼类的鱼肉富营养，含蛋白质、脂肪、胆甾醇、磷脂及多种维生素。多数种类肉味鲜美，杜甫称“鱼知丙穴(即弓鱼类)由来美”，有的在清代还曾作为贡品。多为就地散销，也可制盐干品运销。...