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花斑副沙鳅有哪些营养价值?
花斑副沙鳅肌肉中水分、蛋白质、脂肪和灰分的含量分别为76.25%、20.73%、1.25%和1.62%(质量分数,鲜样)。肌肉中含有18种氨基酸,氨基酸总量为22.58%(质量分数,鲜样),肌肉的第一限制性氨基酸为色氨酸,必需氨基酸指数(EAAI)为69.73,氨基酸的支/芳值(BCAA/AAA)为...
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花斑副沙鳅 huā bān fù shā qiū Parabotia fasciata Dabry
花斑副沙鳅,体长形,略圆,尾部侧扁。头长而尖。吻部甚长·尖端突出。吻皮盖过上颌,吻长约为眼径的2.2—2.8倍。口下位,呈马蹄形。上下唇的两则皮褶较厚。须3对(2对吻须在吻端,并互相靠拢·1对颌须在口角)。前后鼻孔靠近,中问有—分离的皮褶。...
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