梭鱼营养价值成分含量有哪些？
梭鱼为黄渤海常见经济食用鱼类，主要栖息在海口河川咸淡水交汇处，以水底泥中微生物为食，春季三四月份于河口附近产卵，幼鱼时常随潮溯河在河口处生存，成为海港主要养鱼对象之一。
渔民利用幼鱼的溯河性，与5月上旬将幼鱼随潮纳入港内放养，幼鱼生长很快，秋天就可长到200毫米，10月末即可收获。根据梭鱼的生活习性，其捕捞方法为定置网、钩钓等。食用梭鱼的最佳时期在春季，民间有“食用开凌梭，鲜得没法说”的说法。开凌梭是指春暖冰开后被捕获的第一批梭鱼。
营养价值
梭鱼- 营养含量热量（119.00千卡） | 尼克酸（2.30毫克） | 镁（25.00毫克） |
蛋白质（18.90克） | 维生素E（3.34毫克） | 铁（0.50毫克） |
脂肪（4.80克） | 钙（19.00毫克） | 锌（0.82毫克） |
胆固醇（99.00毫克） | 磷（183.00毫克） | 硒（16.80微克） |
硫胺素（0.02毫克） | 钾（245.00毫克） | 铜（0.03毫克） |
核黄素（0.13毫克） | 钠（71.40毫克） | 锰（0.02毫克） |
两种梭鱼菜品 | |
潮式蒸梭鱼 | 豆腐梭鱼汤 |
药用价值
性质：平
五味：甘
热量：103.00大卡（430千焦）/100克
功效：有益心血管。丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
护心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。
食用禁忌：海鲜过敏者禁止食用。
注意：《梭鱼营养价值成分含量有哪些？》 该答案均收集于网络，不代表鱼花网观点，仅供大家参考！
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