牛头鱼有哪些营养成分？

食物名称 牛头鱼

含量参考 约每100克食物中的含量

能量 109 千卡

蛋白质 23.7 g

脂肪 0.9 g

胆固醇 94 mg

饱和脂肪酸 0.2 g

多不饱和脂肪酸 0.2 g

单不饱和脂肪酸 0.2 g

叶酸 6 μg

钠 113 mg

镁 38 mg

磷 183 mg

钾 533 mg

钙 19 mg

铁 1.5 mg

锌 0.59 mg

维生素A 62 μg

维生素B1（硫胺素） 0.02 mg

维生素B2（核黄素） 0.09 mg

烟酸（烟酰胺） 7.43 mg

维生素B6 0.46 mg

维生素B12 0.69 μg