挪威鲐鱼片和醋渍鲐鱼片有什么区别？
区别：
1、产地不同：这两种食材来自不同产地，鲐鱼有很多品种，产于大西洋西岸黄渤海的国产鲐鱼、日本的芝麻鲐鱼、皮肤花纹明显的挪威鲐鱼等。
2、品质不同：其中尤以挪威鲐鱼品质最佳，脂肪含量相对较高，鱼肉口感鲜美。
3、等级不同：挪威鲐鱼海域纬度高，水温冷、无污染。是全球最上乘的鲐鱼，相比普通的鲐鱼等级要高一些，因此在价格上也要高出普通的鱼一头。
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