华子鱼有哪些主要价值?
瓦氏雅罗鱼味鲜美、捕捞方便,在中国东北地区和黄河中游地区都被列为一种重要的经济鱼类,也是内蒙古达里湖主要经济鱼类之一。瓦氏雅罗鱼肌肉中的含水量低,脂肪含量低,蛋白质含量高。其中含有18种氨基酸,其中8种必需氨基酸含量为32.98%,蛋氨酸和赖氨酸等人体必需氨基酸含量比一般鱼类分别高出29%和34%,还含有丰富的不饱和脂肪酸(脑黄金)和维生素A、维生素D。瓦氏雅罗鱼是易于被人体消化吸收、营养价值高的淡水鱼品种,值得深层次地开发和利用。
许多瓦氏雅罗鱼栖息的水域位于候鸟迂徙的线路,水域中的瓦氏雅罗鱼可供其途中摄食,因此,瓦氏雅罗鱼资源具有重要的生态意义。
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