蓝圆鲹的营养价值有哪些？
蓝圆鲹为中国主要经济鱼类之一，供鲜销和腌制食用。鱼肉组胺酸含量较高，捕获后放置时间较长会加速组胺酸的分解，产生大量组胺，人食后发生过敏性食物中毒。患者感到头晕、胸闷、舌麻发大、面有潮红、心跳、全身无力、四肢发麻、口渴、恶心。个别有呕吐、发冷等症状。一般6～8小时自愈，无死亡。在中国江苏、浙江、上海等省市发生过多起中毒事例。因此，发现这类鱼货不新鲜时，不要食用。
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