大黄鱼的繁殖技术养殖技巧注意事项解读

繁殖方式

大黄鱼的产卵场较多，中国沿海以江苏吕四洋、浙江岱衢洋为最大，在东海、黄海区产卵场水深一般不超过20米。在吕四洋春汛产卵场，水温上升到15～17℃时大黄鱼开始集群产卵，在21～22℃以上时鱼汛结束。大黄鱼个体怀卵量一般为10～100万粒。产分离的浮性卵，受精卵在20℃水温下约33小时孵化。 

产卵期可分春、秋两季，南黄海、东海以春季为主，南海以秋季为主。大黄鱼一生能多次重复产卵，在生殖期一般排卵2～3次。怀卵量与个体大小成正比，一般为20～50万粒。卵浮性，球形，卵径1.2～1.6毫米，卵膜光滑，有一无色油球。受精卵在水温18℃时，约经5小时h孵出仔鱼。

养殖技术

池塘条件

养殖池是东西走向的长方形池，面积6亩，可保持水深2.5米以上，池底向排水口方向倾斜一定的坡度，底质为沙泥质。养殖地点交通方便，周围环境较安静，淡水资源丰富，进排水方便。养殖池配置2台1.5千瓦水车式增氧机、1台1.5千瓦射流式增氧机。

养殖池周边产地环境符合《无公害水产品产地环境标准》（GB/T18407.4-2001）的有关规定；养殖用水水质符合《渔业水质标准》（GB11607）和《无公害食品淡水养殖用水水质》（NY5051-2001）等有关规定。

放养前的准备

清塘消毒：鱼种放养前，放干池水，让池底曝晒一段时间，清除过多的淤泥，放养前15天用生石灰彻底消毒，采用带水清塘，每亩用生石灰150千克化浆全池泼洒。也可用茶子饼、漂白粉等药物进行清塘消毒。清塘消毒使用的药物应符合《无公害食品渔用药物使用准则》（NY5071-2002）的有关规定。

苗种的食性驯化及淡化：苗种的食性驯化，这在养殖大黄鱼中显得尤为重要。饵料驯化，首选饵料为新鲜低值鱼及沿海小鱼虾自行加工成的鱼糜，与鳗鱼饲料混合做成配合饲料进行投喂，然后逐渐增加全人工配合饵料、减少鱼糜量，直到完全投喂人工配合饲料。在饵料驯化阶段主要工作是：定点（设置投饵台）、定时（一般为早晚各一次，即上午6:00、下午6:00）；还有投饵信号训练，即在投饵前发一固定信号，让鱼群形成条件反射，使它们习惯结群索食。大约经2周时间，就可驯化成功。

大黄鱼要想在淡水中成功养殖，必须首先进行苗种的淡化处理。淡化即向育苗池（暂养池）内逐步添加淡水，降低池水比重，使苗种适应在淡水中生长。淡化时要注意盐度梯度变化，梯度越小，淡化时间越长，越有利于提高鱼苗成活率。一般经过7～10天的淡化，当池水的盐度达到2‰以下，就可将苗种放入池塘养成。

饲养管理

苗种放养：放养的苗种是从福建购进2～3厘米的鱼苗自行标粗，按上述方法，经过食性驯化、淡化良好的鱼种。放养的鱼种个体均匀、无病无伤、无畸形且活动能力强。4月2日清晨日出后，放养体长6厘米的鱼种7.2万尾，放养密度为1.2万尾/亩。放养密度应根据池塘条件和技术水平而定。放养前先把鱼种放入网箱内，用二氧化氯溶液浸洗鱼体5～10分钟再放入池塘里。养殖池与暂养池的池水盐度均为2‰。

饵料投喂：养殖全程选用的饵料是海水鱼配合饲料。每天投喂2次（早上6:00，下午6:00），投饵前先发一固定信号，让鱼群形成条件反射，使它们习惯结群索食。饵料从少到多投喂，从水中可听到大黄鱼“咕咕”的叫声，当声音从小到大时，证明鱼已进入食场并达旺食，鱼吃饱后声音逐渐消失。日投饵率前期为鱼体重的7～8%，中后期为鱼体重的3～5%。投饵按“四定”原则进行，并根据残饵的情况，结合天气、水温、水质以及鱼的活动情况适当调整投饵量。定期在饵料中添加水产多维、黄芪多糖、三黄粉等药物，预防病害发生。使用的饵料应符合《无公害食品渔用配合饲料安全限量》（NY5072-2002）的有关规定。使用的药物应符合《无公害食品渔用药物使用准则》（NY5071-2002）的有关规定。

水质管理：水质直接影响大黄鱼的正常生长，调节好水质，能促进鱼类正常生长，有效防止疾病发生，提高养殖产量，达到养殖增产、增收的目的。 [7] 

水质要求鲜活，不需太肥。鱼种放养初期，水位约70～80厘米，以后每隔2天向池内加注新鲜淡水5～10厘米，直至达到最高水位后才开始换水。早春、晚秋水位相对低些，有利于提高水温；夏、冬两季要尽可能提高水位。日常每隔2天换一次水，换水量为全池的1/4～1/3。当水温低于13℃时，视水质变化而定，基本不换水；当水温高于28℃时，每天换水，换水量在1/3左右，在夏季高温季节掌握下午排水，晚上进水。这样有流水刺激，既可提高其食欲，又可塑造大黄鱼体形体色。养殖池水位应相对稳定在2.5米以上，保持水质清鲜，透明度在20～40厘米。

水体环境理化因子调控

①溶氧高低是决定鱼类生长的重要因素，池水溶氧全天保持在5毫克/升以上最有利于各种鱼类生长及水中微生物繁殖，从而增强鱼类食欲，并可使水中有害物质转化为无害物质，始终保持水质清爽。具体做法是适时开增氧机，使池水成环流状态，在存塘量较高的情况下中午必须开增氧机2～3小时，以散发水中有害气体，溶入新鲜氧气，促进鱼类生长。

②pH值高低也影响鱼类及其他生物生长，调节好pH值可起到防病和促生长作用，一般每半个月遍洒生石灰一次，每亩1米水深用量15～20千克，使池水pH值稳定在7.8～8.5。

③在全价饲料养殖鱼塘中，经数月养殖累积，池中的氨氮、亚硝酸盐普遍偏高，影响鱼类摄食与生长，极易导致鱼类中毒、发病，甚至死亡。应采取有效措施加以调控，可通过多开增氧机，加大换水量，投入特效改水剂、底质改良剂或泼洒沸石粉(每亩用20～30千克)降低水中氨氮、亚硝酸盐，促进有益生物繁殖生长。

④定期使用光合细菌、EM菌、枯草芽孢杆菌、硝化菌、反硝化菌等微生物制剂，可抑制有害藻类、有害微生物繁殖，促进有益藻类生长，净化水体，增强水生动物的免疫力。一般水温在22～32℃，用水稀释活化后在晴天上午10:00前全池均匀泼洒。使用前5～7天内及使用后的5～7天内不要泼洒消毒剂，以免影响微生物制剂的使用效果。

日常管理：坚持每天早、中、晚巡塘，观察鱼的活动是否正常，发现问题及时处理。观察饵料台上的饵料是否吃完，根据吃食情况调整投喂量。适时开启增氧机，以防缺氧浮头情况发生。注意检查进水口的过滤网和排水口的防逃网是否破损，若有破损，及时修补，防止野杂鱼入池或鱼外逃。每隔15天测定鱼的体长、体重。每天测定pH值、氨氮、亚硝酸盐、溶解氧、水温、透明度等。做好池塘养殖日志。根据鱼的生长情况及水质情况，及时调整管理措施。

病害防治：养殖全程贯彻“防重于治”和“无病先防、有病早治”的方针，在养殖期间定期对食场进行消毒，鱼病多发季节做好药物预防及水质调节等措施，养殖过程没有发生重大的病害。