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  • 太平洋无须鳕有没有食用价值?

    太平洋无须鳕有没有食用价值?

    太平洋无须鳕在美国部分地区以及中东和亚洲市场很受欢迎。无须鳕肉质很白,比真鳕和狭鳕等其它鱼种含油量高,因而口感更丰富。无须鳕口味纯正,易于烹制,适合多种烹饪方式,包括锅煎和焙烤。...

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  • 太平洋无须鳕的加工方式特点有哪些?

    太平洋无须鳕的加工方式特点有哪些?

    太平洋无须鳕曾经以肉质问题而出名,这是因为一种寄生虫可使其肉质在烹饪时变得很软。在船上和加工厂加工时细心操作可以解决这个问题。太平洋无须鳕个体相对较小,平均重量在500至1000克之间。这种鱼可用海上加工拖网捕捞船捕捞加工,也可用拖网捕捞船捕捞,然后运到陆上工厂加工。大约三分之二的无须鳕被加工成鱼糜...

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  • 太平洋鳕 'tài píng yáng xuě '

    太平洋鳕 'tài píng yáng xuě '

    太平洋鳕英文名: Pacific Hake 俗名: 太平洋无须鳕(whiting hake)。 太平洋无须鳕,又常被称为太平洋白鱼(Pacific Whiting),是无须鳕家族的一员。全世界有十多种无须鳕,它们的市场名为hake或whiting。太平洋无须鳕,阿根廷无须鳕和南非无须鳕是无须鳕家族中...

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  • 大西洋鳕繁殖有什么特点?

    大西洋鳕繁殖有什么特点?

    随水温季节性变化的繁殖期到来时,许多大西洋鳕鱼开始组群迁徙,在冬季和早春进入温暖水域产卵,当鱼群游向近海,发现大量猎物时,它们会暂时分散觅食。尽管全年都可繁殖,但高峰期出现在冬春两季。每年一次的产卵期持续3个月。产卵时形成每立方米超过一条的高密度鱼群,在同一水层通常有多条鳕鱼同时产卵。繁殖地一般在5...

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  • 大西洋鳕营养成分有哪些?

    大西洋鳕营养成分有哪些?

    食物名称大西洋鳕鱼含量参考约每100克食物中的含量能量102 千卡蛋白质23.1 g脂肪0.9 g胆固醇105 mg饱和脂肪酸0.2 g多不饱和脂肪酸0.6 g单不饱和脂肪酸0.1 g水分77 g叶酸20 μg钠136 mg镁34 mg磷152 mg钾224 mg钙24 mg锰0.01 mg铁0.4...

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  • 大西洋鳕保护级别怎么样?

    大西洋鳕保护级别怎么样?

    列入《国际海洋考察理事会》(ICES)安全生物限制级(SBL)。列入《世界自然保护联盟》(IUCN)1996年濒危物种红色名录ver 2.3——易危物种(VU)。...

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  • 大西洋鳕生存习性与栖息环境介绍

    大西洋鳕生存习性与栖息环境介绍

    生存习性根据水温、食物供应和繁殖地的变化进行季节性迁移,迁徙时随温暖水流成群游动。尽管更偏好2-11℃的栖居地,但在低于-1.5℃水域活动的种群也有过发现,它们能经受如此低温要归功于体内的血液防冻蛋白,这些蛋白可以防止血液冰晶化。 喜成群游动,某些鳕鱼种群似乎有主导者(最大尺寸的鱼),它带领鱼群通过...

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  • 大西洋鳕 ‘dà xī yáng xuě’

    大西洋鳕 ‘dà xī yáng xuě’

    大西洋鳕鱼(学名:Gadus morhua (Linnaeus, 1758),为鳕形目鳕科鳕鱼的一种鱼类。原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。栖息范围广泛,从沿海至大陆棚,以及许多开阔海域。属杂食性,以藻类、甲壳类、鱼类、头足类等为食。大西洋鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一,为高经济...

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