旗鱼 Istiophorus platypterus qí yú

旗鱼又名扁帆、箭鱼、剑鱼。旗鱼属河游性的鱼类，外形路扁，呈流线型，肌肉发达，最大的旗鱼可长达数米，重达上百千克，是海洋中游速最快的鱼类之一。旗鱼在大西洋、印度洋和太平洋分布广泛，中国的南海和东海南部也有分布。旗鱼肉嫩肥美，其肌肉的颜色不同，有白色、淡红色、鲜红色等，营养价值极高，是高级鱼类食材 

外形特征

体形似月鱼，钝圆强壮，成纺锤形，尾柄亦宽，呈“八”字型分叉。头吻部钝圆。尾鳍外缘平直。背鳍大于臀鳍，背、臀鳍缘弧形，体色多变，有红、淡黄、蓝、紫红等色，有深有浅，有偏蓝或偏红，上颌像剑样向前突出。青褐色的身躯上，镶有灰白色的斑点，这些圆斑成纵行排列，看上去像一条条圆点线。旗鱼的第一背鳍长得又长又高，前端上缘凹陷，它们竖展的时候，仿佛是船上扬起的一张风帆，又像是扯着的一面面旗帜。人们因此叫它旗鱼  。

第二背鳍与第一背鳍间有一段距离，第一背鳍前部鳍棘约为中部鳍棘长的1/2。体侧具许多淡色斑。第一背鳍柔软高大，帆状。腹鳍较长，仅有一枚鳍棘，可折叠入腹凹内，几伸达臀鳍。除吻部裸露外，其余均被针状圆鳞，多埋于皮下。尾柄较细，每侧有2个短而低的隆起嵴。吻向前延伸，长而尖，似剑形。胸鳍位低。头、体背为青蓝色。

分布范围

分布于大西洋、印度洋及太平洋的热带和亚热带海域，我国的东海南部和南海等水域也有它们的踪迹。旗鱼通常被发现于温水层上面，密集地分布于沿岸与岛屿的邻近水域，形成数量不等的鱼群。

习性特点

习性

旗鱼为热带和亚热带大洋性上层鱼类。通常发现于温水层上面，非常密集地分布于沿岸与岛屿的邻近水域，依大小会形成鱼群，在太平洋进行生殖回游。性凶猛，游泳敏捷迅速，攻击目标时，时速可达110英里，还可潜入800米深的水下  。

旗鱼游泳的时候，把高高的背鳍收起，以减少阻力；长剑般的吻突，迅速将水向两旁分开；用不断摆动尾柄尾鳍的办法产生前进的推力，就像航船的推进器那样。加之流线形的身躯，发达的肌肉，巨大的摆动力，能像离弦的箭那样飞速地前进，最高时速可达190千米，就是平时，速度也有每小时90~110千米，成为海洋里的游泳冠军  。

食物

旗鱼属肉食性鱼类，常以（鱼参）鱼、乌贼、秋刀鱼等为食。钓饵一般选用鲜活的真（鱼参）、室（鱼参）、飞鱼、乌贼、鱿鱼、秋刀鱼等，亦可使用塑胶制的乌贼、小鱼、大虾等拟饵  。

繁殖

雌雄鱼容易区别，成熟生殖期的雄鱼体色艳丽，处在发情阶段的雄鱼，体上星条纹散乱不齐；雌鱼体色较暗，腹部宽大肥满。雌鱼排卵延续6~7天，每天10~20余粒不等。然后捞出雌鱼，留下雄鱼，雄鱼极其爱护后代。增氧器轻轻增氧，不要停止。1周左右，仔鱼陆续破膜而出。

食用价值

旗鱼肉白多筋，肉质鲜美，营养价值高。适宜作上等生鱼片、煎食及作炼制品等  。

营养价值

旗鱼中蛋白质、二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)、钙、镁及维生素D等营养成分含量极其丰富，鱼油含量也很高  。

世界纪录

世界上速度最快的海洋动物：旗鱼被认为是短距离内速度最快的鱼类，在美国佛罗里达州朗基渔村进行的一系列速度测试中，一条旗鱼在3秒内游出了91米，相当于109千米/小时的速度。（吉尼斯世界纪录）