海带的营养成分有哪些？
海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。
海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。据测定，每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、0.09mg VB、0.36mg VB1、1.6mg烟酸、1.177mg钙、1.50mg铁，2.16mg磷，还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品
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梭子鱼的营养成分有哪些？
食物名称梭子鱼含量参考约每100克食物中的含量能量94 千卡蛋白质21.5 g脂肪0.9 g饱和脂肪酸0.4 g多不饱和脂肪酸0.1 g单不饱和脂肪酸0.3 g水分77 g叶酸15 μg锰0.24 mg铜0.05 mg锌0.67 mg碘12 μg泛酸0.75 mg维生素B122 μg维生素D2.7 ...
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黑鲷鱼翅有毒吗能吃吗？
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黑鲷鱼好吃吗？
这种鱼非常好吃，而且肉质雪白有韧劲，一般新鲜的以清蒸为好。非常美味的食用海鱼，有些地方叫加吉鱼。...
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黑鲷的营养价值成分有哪些？
食物名称黑鲷含量参考约每100克食物中的含量能量150 千卡蛋白质20.4 g脂肪6.7 g胆固醇78 mg脂肪酸5 g饱和脂肪酸1.8 g多不饱和脂肪酸1.1 g单不饱和脂肪酸2.3 g水分71 g碳水化合物0.3 g灰分1.2 g叶酸14 μgαE1.4 mg钠59 mg镁36 mg磷250 m...
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白鱼的营养成分有哪些？
食物名称白鱼含量参考约每100克食物中的含量能量148 千卡蛋白质34.5 g脂肪1.1 g水分45 g叶酸3 μg钠7530 mg镁26 mg磷210 mg钾300 mg钙140 mg锰0.02 mg铁0.8 mg铜0.12 mg锌1.1 mg维生素B1（硫胺素）0.07 mg维生素B2（核黄素）...
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白带鱼的营养成分有哪些？
食物名称白带鱼含量参考约每100克食物中的含量能量266 千卡蛋白质16.5 g脂肪20.9 g胆固醇72 mg脂肪酸17 g饱和脂肪酸5.8 g多不饱和脂肪酸3.9 g单不饱和脂肪酸7.3 g水分62 g灰分1 g叶酸2 μgαE1.2 mg钠88 mg镁29 mg磷180 mg钾290 mg钙1...
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福寿鱼罗非鱼营养价值评估
对养殖和繁育体系较为完善的品种奥利亚罗非鱼、红罗非鱼、吉富罗非鱼、尼罗罗非鱼、奥尼罗非鱼等5种罗非鱼进行营养评价。 5种罗非鱼肌肉蛋白质中的氨基酸组成基本一致，总量约为14.41%-17.07%。含量最高的均为谷氨酸，最低是色氨酸。必需氨基酸与总氨基酸的比值是50.45%-51.57%，风味氨基酸与...
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鲴鱼的营养成分有哪些？
食物名称鲴鱼含量参考约每100克食物中的含量能量304 千卡蛋白质26.2 g脂肪20.4 g胆固醇89 mg脂肪酸14 g饱和脂肪酸4.9 g多不饱和脂肪酸4.2 g单不饱和脂肪酸4.8 g水分52 g碳水化合物0.3 g灰分1.3 g叶酸6 μgαE2.1 mg钠40 mg镁28 mg磷170 ...
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酥炸大肚鱼的做法好吃又简单！
酥炸大肚鱼的做法步骤将蒜、辣椒、葱切成末备著将大肚鱼洗尽之后，在锅中倒少许的油将他炸酥3.炸酥之后将他捞起沥油。再将蒜末辣椒末葱末都入锅中炒一下。 再放入大肚鱼翻炒一下。加点盐跟胡椒粉就可以起锅了...
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蛇鳗的食用方法好吃又简单!
价值蛇鳗含脂量高，肉软鲜嫩，为滋补品，亦可作药用。如鳄形短体鳗可治风湿性关节炎;食蟹豆齿鳗治腰骨痛。活的尖吻蛇鳗、食蟹豆齿鳗等是钓鲨的诱饵食用方法鳄梨鳗鱼五彩卷原料：鳗鱼一条（300克）、牛油果一个、红蟹籽适量、牛蒡半根、胡萝卜半根、山药半根、豌豆苗一把。做法：1、先将鳗鱼自然解冻，鳗鱼身横切成3-...
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紫菜营养组成有哪些？
食物名称紫菜含量参考约每100克食物中的含量能量250 千卡蛋白质26.7 g脂肪1.1 g碳水化合物44.1 g不溶性膳食纤维21.6 g钠710 mg镁105 mg磷350 mg钾1796 mg钙264 mg锰4.32 mg铁54.9 mg铜1.68 mg锌2.47 mg硒7.2 μg维生素A2...
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紫菜营养成分特点解读
紫菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。蛋白质和氨基酸紫菜是蛋白质含量最丰富的海藻之一。紫菜中的蛋白质含量随着藻的种类及生长时间、地点等而有所不同，通常蛋白质质量分数占紫菜干质量的25%～50%。Noda等对日本产紫菜的结合态及游离态氨基酸的含量的研究结果...
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海参有哪些营养成分组成？
食物名称海参含量参考约每100克食物中的含量能量78 千卡蛋白质16.5 g脂肪0.2 g胆固醇51 mg碳水化合物2.5 g钠503 mg镁149 mg磷28 mg钾43 mg钙285 mg锰0.76 mg铁13.2 mg铜0.05 mg锌0.63 mg硒63.9 μg维生素B1（硫胺素）0.03...
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环纹刺盖鱼外形特点及生活习性特征
栖息环境栖息于海底岩石、珊瑚礁以及其他有坚硬底部的近海地区，自然栖息地的成鱼通常在水下5-15米，甚至低于30米的水域活动。幼鱼居于成鱼水层上方，在岩石长有短丝状藻或沉积珊瑚基质的浅水区。 生存习性夜间成对聚集于海底岩洞，白天单独或结对觅食。杂食性，以底栖无脊椎动物为食，如浮游生物、海绵、被囊动物以...
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瓣结鱼生活习性有哪些？
生活习性以采自贵州境内清水江、都柳江的318尾瓣结鱼(Tor (Foliter) brevifilis brevifilis)为研究对象，从食物组成、摄食强度和摄食形态学等方面研究了瓣结鱼食性的特点。结果表明：瓣结鱼的食物由双翅目昆虫幼虫等17类饵料生物组成，并以双翅目昆虫幼虫的出现率最高。瓣结鱼的...
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瓣结鱼营养价值成分有哪些？
瓣结鱼平均含肉率为66.91%。瓣结鱼肌肉中共有14种脂肪酸，其中饱和脂肪酸为5种，平均质量分数为39.49%；不饱和脂肪酸有9种，质量分数平均值为58.83 %。瓣结鱼肌肉9种矿质元素中，钙等常量元素的平均含量在116.35 mg/100 g～1313.33 mg/100 g之间，而铜等微量元素含...
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斑鳜的营养价值成分有哪些？
斑鳜肌肉鲜样的蛋白质含量为18.77%,高于翘嘴鳜的16.77%;但斑鳜脂肪含量为0.37%,低于翘嘴鳜的1.50%。从氨基酸组成来看,每g翘嘴鳜肌肉干样的氨基酸总量为776.4 mg,必需氨基酸总量为302.4 mg,4种呈味氨基酸的总量为311.7 mg;而每g斑鳜肌肉干重的3者含量分别为812...
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花斑鱼这样做好吃又简单
豉汁蒸豉汁:蒜蓉、豆豉剁碎、姜切小粒、生抽、糖、味精、胡椒粉、生粉拌匀鱼洗干净、整齐排于碟上，淋入豉汁，放入已烧开的锅里蒸15分钟，取出，淋入滚油，洒葱花、胡椒粉即可。酥炸鱼洗干净，在鱼两面各划3-4刀。鸡蛋打散，把鱼放入 均匀粘上蛋液，取出再扑上生粉，放进滚油中，以中火炸透至金黄色，取出，放入碟内...
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海兔的营养价值成分有哪些？
营养价值海蛞蝓性寒，味甘，可食。沿海渔民一般都就地配制成海兔酱。营养素含量(每100克)：钠(mg)153.30 磷(mg)118.00 钾(mg)167.00 铜(mg)1.65 锌(mg)4.60 铁(mg)7.00 钙(mg)722.00。食物的味道：酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作...
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