紫菜营养组成有哪些？
| 食物名称 | 紫菜 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 250 千卡 |
| 蛋白质 | 26.7 g |
| 脂肪 | 1.1 g |
| 碳水化合物 | 44.1 g |
| 不溶性膳食纤维 | 21.6 g |
| 钠 | 710 mg |
| 镁 | 105 mg |
| 磷 | 350 mg |
| 钾 | 1796 mg |
| 钙 | 264 mg |
| 锰 | 4.32 mg |
| 铁 | 54.9 mg |
| 铜 | 1.68 mg |
| 锌 | 2.47 mg |
| 硒 | 7.2 μg |
| 维生素A | 228 μg |
| 维生素B1（硫胺素） | 0.27 mg |
| 维生素B2（核黄素） | 1.02 mg |
| 烟酸（烟酰胺） | 7.3 mg |
| 维生素C（抗坏血酸） | 2 mg |
| 维生素E | 1.82 mg |
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福寿鱼罗非鱼营养价值评估
对养殖和繁育体系较为完善的品种奥利亚罗非鱼、红罗非鱼、吉富罗非鱼、尼罗罗非鱼、奥尼罗非鱼等5种罗非鱼进行营养评价。 5种罗非鱼肌肉蛋白质中的氨基酸组成基本一致，总量约为14.41%-17.07%。含量最高的均为谷氨酸，最低是色氨酸。必需氨基酸与总氨基酸的比值是50.45%-51.57%，风味氨基酸与...
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鲴鱼的营养成分有哪些？
食物名称鲴鱼含量参考约每100克食物中的含量能量304 千卡蛋白质26.2 g脂肪20.4 g胆固醇89 mg脂肪酸14 g饱和脂肪酸4.9 g多不饱和脂肪酸4.2 g单不饱和脂肪酸4.8 g水分52 g碳水化合物0.3 g灰分1.3 g叶酸6 μgαE2.1 mg钠40 mg镁28 mg磷170 ...
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酥炸大肚鱼的做法好吃又简单！
酥炸大肚鱼的做法步骤将蒜、辣椒、葱切成末备著将大肚鱼洗尽之后，在锅中倒少许的油将他炸酥3.炸酥之后将他捞起沥油。再将蒜末辣椒末葱末都入锅中炒一下。 再放入大肚鱼翻炒一下。加点盐跟胡椒粉就可以起锅了...
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蛇鳗的食用方法好吃又简单!
价值蛇鳗含脂量高，肉软鲜嫩，为滋补品，亦可作药用。如鳄形短体鳗可治风湿性关节炎;食蟹豆齿鳗治腰骨痛。活的尖吻蛇鳗、食蟹豆齿鳗等是钓鲨的诱饵食用方法鳄梨鳗鱼五彩卷原料：鳗鱼一条（300克）、牛油果一个、红蟹籽适量、牛蒡半根、胡萝卜半根、山药半根、豌豆苗一把。做法：1、先将鳗鱼自然解冻，鳗鱼身横切成3-...
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紫菜营养组成有哪些？
食物名称紫菜含量参考约每100克食物中的含量能量250 千卡蛋白质26.7 g脂肪1.1 g碳水化合物44.1 g不溶性膳食纤维21.6 g钠710 mg镁105 mg磷350 mg钾1796 mg钙264 mg锰4.32 mg铁54.9 mg铜1.68 mg锌2.47 mg硒7.2 μg维生素A2...
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紫菜营养成分特点解读
紫菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。蛋白质和氨基酸紫菜是蛋白质含量最丰富的海藻之一。紫菜中的蛋白质含量随着藻的种类及生长时间、地点等而有所不同，通常蛋白质质量分数占紫菜干质量的25%～50%。Noda等对日本产紫菜的结合态及游离态氨基酸的含量的研究结果...
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海带的营养成分有哪些？
海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。据测定，每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜...
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海参有哪些营养成分组成？
食物名称海参含量参考约每100克食物中的含量能量78 千卡蛋白质16.5 g脂肪0.2 g胆固醇51 mg碳水化合物2.5 g钠503 mg镁149 mg磷28 mg钾43 mg钙285 mg锰0.76 mg铁13.2 mg铜0.05 mg锌0.63 mg硒63.9 μg维生素B1（硫胺素）0.03...
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环纹刺盖鱼外形特点及生活习性特征
栖息环境栖息于海底岩石、珊瑚礁以及其他有坚硬底部的近海地区，自然栖息地的成鱼通常在水下5-15米，甚至低于30米的水域活动。幼鱼居于成鱼水层上方，在岩石长有短丝状藻或沉积珊瑚基质的浅水区。 生存习性夜间成对聚集于海底岩洞，白天单独或结对觅食。杂食性，以底栖无脊椎动物为食，如浮游生物、海绵、被囊动物以...
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瓣结鱼生活习性有哪些？
生活习性以采自贵州境内清水江、都柳江的318尾瓣结鱼(Tor (Foliter) brevifilis brevifilis)为研究对象，从食物组成、摄食强度和摄食形态学等方面研究了瓣结鱼食性的特点。结果表明：瓣结鱼的食物由双翅目昆虫幼虫等17类饵料生物组成，并以双翅目昆虫幼虫的出现率最高。瓣结鱼的...
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瓣结鱼营养价值成分有哪些？
瓣结鱼平均含肉率为66.91%。瓣结鱼肌肉中共有14种脂肪酸，其中饱和脂肪酸为5种，平均质量分数为39.49%；不饱和脂肪酸有9种，质量分数平均值为58.83 %。瓣结鱼肌肉9种矿质元素中，钙等常量元素的平均含量在116.35 mg/100 g～1313.33 mg/100 g之间，而铜等微量元素含...
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斑鳜的营养价值成分有哪些？
斑鳜肌肉鲜样的蛋白质含量为18.77%,高于翘嘴鳜的16.77%;但斑鳜脂肪含量为0.37%,低于翘嘴鳜的1.50%。从氨基酸组成来看,每g翘嘴鳜肌肉干样的氨基酸总量为776.4 mg,必需氨基酸总量为302.4 mg,4种呈味氨基酸的总量为311.7 mg;而每g斑鳜肌肉干重的3者含量分别为812...
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花斑鱼这样做好吃又简单
豉汁蒸豉汁:蒜蓉、豆豉剁碎、姜切小粒、生抽、糖、味精、胡椒粉、生粉拌匀鱼洗干净、整齐排于碟上，淋入豉汁，放入已烧开的锅里蒸15分钟，取出，淋入滚油，洒葱花、胡椒粉即可。酥炸鱼洗干净，在鱼两面各划3-4刀。鸡蛋打散，把鱼放入 均匀粘上蛋液，取出再扑上生粉，放进滚油中，以中火炸透至金黄色，取出，放入碟内...
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海兔的营养价值成分有哪些？
营养价值海蛞蝓性寒，味甘，可食。沿海渔民一般都就地配制成海兔酱。营养素含量(每100克)：钠(mg)153.30 磷(mg)118.00 钾(mg)167.00 铜(mg)1.65 锌(mg)4.60 铁(mg)7.00 钙(mg)722.00。食物的味道：酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作...
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刺泥鳅怎么做好吃又简单？
刺泥鳅，即大刺鳅。生长在长江、汉江及其以南水系。为小型野生淡水鱼类，目前已难以寻获。其体呈流线型，背鳍上长有16根左右的刺。因刺硬及形似细而长的小刀，故称“刺泥鳅”、“刀鳅”。“干煸刀鳅”是两湖地区人们喜爱的一种菜肴。特别是作为下酒菜，香脆可口，回味无穷。泥鳅放在锅里，开小火让其吐完泥浆，再用清水洗...
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蓝鳃太阳鱼营养价值有哪些？
营养：蓝鳃太阳鱼具有肉质鲜美、病害少适应性强和易养殖等特点，各国在移植、增养殖方面进行了较多的研究工作。营养成分较全面，鲜肌肉中的水分含量和脂肪含量均略低，而且蛋白量略高，干物质中17种氨基酸的含量高达6.92%，而且寓含人体必要的氨基酸。经济及观赏：蓝鳃太阳鱼是一种可作为淡水养殖和观赏鱼养殖的对象...
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龙头鱼营养价值成分
食物名称龙头鱼含量参考约每100克食物中的含量能量283 千卡蛋白质61.7 g脂肪4 g水分17 g磷240 mg钙1390 mg铁19.1 mg维生素B1（硫胺素）0.03 mg维生素B2（核黄素）0.07 mg烟酸（烟酰胺）5.7 mg维生素B60.97 mg仅供参考...
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鳕鱼的做法有什么？
香煎银鳕鱼材料：主料：银鳕鱼(一条)、鸡蛋(1个)配料：盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油做法：1.将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。2.取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀，将银鳕鱼腌20分钟。3.取一枚鸡蛋，取用蛋黄，将蛋黄打散均匀地涂抹在银鳕鱼上。...
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鳓鱼的怎么做好吃？
红烧鳓鱼1、鱼（鳓鱼）去宰杀，去鳃、鳞及内脏，洗净控干，两面打斜十字花刀，剁成两段，用姜汁、料酒腌一下。2、板油切成小方丁。3、蒜二十克切片，三十克切丁，葱姜均切丝。4、炒勺加油，烧至七八成热，先下鱼头段，后下鱼尾段。下入板油、蒜丁呈金黄色一起捞出。5、勺加油下八角瓣，出香味，用葱丝、姜丝、蒜片爆锅...
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华子鱼怎么做好吃？
步骤1华子鱼洗净去掉腹内脏东西，加入料酒、葱、姜、蒜、少许盐腌制一小时步骤2将鱼放入可进烤箱的容器中，烤箱里的水箱槽要装入多半盒水步骤3选择蒸烤功能，180度烤5分钟，程序开始后，左下角会有蒸汽散出，需要注意避让步骤4将鱼盛入盘中，表面洒上葱丝和干辣椒步骤5锅里倒入油，放入花椒炸香步骤6油加热到九成...
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