樱花钩吻鲑 yīng huā gōu wěn guī Oncorhynchus masou (Jordan et Oshima）

外形特征

身体侧扁呈纺锤状，背部青绿色，腹部为银白色，体侧中央有椭圆形云纹斑点，口部斜裂而广至眼睛下方。除了鲑鱼基本的外部形貌，例如纺锤形且侧扁的身躯、大口裂且端位、圆鳞、远离胸鳍而比较靠近泄殖孔的腹鳍、腹鳍基侧的腋窝突与背鳍后方的脂鳍外，河川型的樱花钩吻鲑，背部呈黑青绿色，腹部银白色，体侧有8～12个黑色椭圆形云斑，侧线上方有11～31个小黑点，体长可达30～40公分。由于其降海型在性成熟溯返淡水溪流的产卵场时，体侧呈现桃红色不规则云斑，遂被日本人称为樱鲑(Sakuramasu)；至于其下颚朝上弯曲呈钩吻的特徵，则是所有雄性太平洋鲑鱼，在生殖期共有的成熟标记。台湾的樱花钩吻鲑与日本、韩国或中国东北等地方所产的樱鲑或马苏大麻哈鱼，在形态上极为相似，彼此间的差异仅是前者的臀鳍与胸鳍鳍条数平均较少（约少2根）、脊椎骨数较少（约少3个）、体侧的小黑点也较少（约少50个）。