秋刀鱼 Cololabis saira qiū dāo yú
中文名 | 秋刀鱼 | 目 | 颌针鱼目 |
拉丁学名 | Cololabis saira | 亚纲 | |
别名 | 竹刀鱼 | 科 | 竹刀鱼科 |
界 | 动物界 | 种 | 秋刀鱼 |
门 | 脊索动物门 | 属 | 秋刀鱼属 |
亚门 | 脊椎动物亚门 | 分布 | 北太平洋区(日本海 阿拉斯加 白令海 加利福尼亚 墨西哥等海域) |
纲 | 硬骨鱼纲 | 汉语拼音 | qiū dāo yú |
秋刀鱼(Cololabis saira)又称竹刀鱼,由于其体形修长如刀,生产季节在秋天,故名秋刀鱼,英文名为Pacific Saury。秋刀鱼隶属颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属 [1] 。是飞鱼(Exocetid)与鹤鱵科(Belonid)的近亲 。为表层洄游性鱼类 ,以动物性浮游生物为食,如虾类、卜足类、鱼卵、桡足类等,尤喜虾类
Cololabis saira, also known as bamboo knife fish, is named Pacific saury because of its slender body like a knife and its production season in autumn. Saury belongs to the genus saury of saury family, saury suborder of jaw needle fish [1]. It is a close relative of exocetid and belonid. It is a surface migratory fish that feeds on animal plankton, such as shrimp, pods, fish eggs, copepods, etc., especially shrimp
秋刀鱼味道鲜美,营养丰富,适合蒸、煮、煎、烤 等多种方法烹饪,深受广大消费者的喜爱
生活习性
为表层洄游性鱼类 ,无胃,肠短;秋刀鱼有几类天敌如海洋哺乳类、乌贼和鲔鱼、板鳃亚纲鱼类等,当逃离掠食者的时候,可以在水的表面上滑行。
秋刀鱼在5-7月份从亚热带地区向北迁移,到达亲潮海域(Oyashiowaters)进行索饵,然后在7-8月份间向南沿着日本海岸泅游,到达黑潮海域(Kuroshiowaters)进行产卵,黑潮海域是主要的产卵场 。
秋刀鱼以动物性浮游生物为食,如虾类、卜足类、鱼卵、桡足类等,尤喜虾类。摄饵活动主要在白天,夜里基本不摄食。摄饵时的最适温度为15~21℃。秋刀鱼具有明显的昼夜垂直移动现象,白天在距海面15m左右的水层活动,夜间上浮至水域的表层活动 。
日本太平洋一侧的秋刀鱼从8月至12月在北海道至东北地区南下徊游到达日本南方水域,从2月至7月进行北上徊游,到达北海道至千岛外海。而在日本海侧其南下洄游不明显,但在6月左右会有明显向北洄游。秋刀鱼体长25cm以上即成熟,日本南部海域的秋刀鱼产卵期为1—4月,日本北部海域的秋刀鱼产卵期为7-11月,在流藻及潮境聚集处或内湾产卵。秋刀鱼的卵具有缠络丝,黏附于浮藻上,随波流移动,以免沉入海中。
秋刀鱼属中上层鱼类,栖息于水深0~230米的太平洋亚热带或温带海域中。
分布范围
栖息在亚洲和美洲沿岸的太平洋热带和温带海域,主要分布于太平洋北部的温带水域,包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域,即北纬18~67度、东经137度至西经108度、其中在东经141~147度、北纬35~43度海域的分布密度最大。适温范围为10~24℃,最适温度15~18℃,栖息水深0~230米。
目前共有4种秋刀鱼分布在三大洋
北大西洋秋刀鱼,主要分布于大西洋北部和地中海;
太平洋秋刀鱼,主要分布于太平洋东部至夏威夷诸岛水域;
大西洋秋刀鱼,主要分布于大西洋和印度洋;
印度洋秋刀鱼,主要分布于印度洋和大西洋。其中太平洋秋刀鱼被大规模商业性开发,是日本、俄罗斯、韩国、中国台湾省等国和地区的主要捕捞种类 。
繁殖方式
秋刀鱼性成熟的最小体长约26.0cm。在人工养殖的环境为20°C的恒温水池中,秋刀鱼当体长长至25.0cm时会开始成熟与产卵 。
鱼类卵巢常见的发育模式有三种类型:(1)同期卵发育(2)群同期卵发育(3)非同期卵发育,通过卵巢内卵径的组成以及卵细胞结构的变化判定,秋刀鱼的卵巢发育方式为非同期卵发育。这种鱼类的特征为卵巢内同时存在有连续不同发育阶段的卵母细胞,可使同一尾雌鱼在单一产卵季内可发生多次分批产卵的行为。小坂和栗田指出单一尾秋刀鱼的产卵期通常可以进行约30次的产卵行为,秋刀鱼每次产卵的卵数范围为120-4500颗,平均值约2000颗 。
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